摘要：本文将会从锅炉水的物理性质、锅炉工作原理、锅炉水的温度调节、锅炉安全措施等四个方面详细阐述锅炉水是否有可能烧到120度，让您全面了解锅炉的工作原理及相关知识。
锅炉水是一种流体，也就是说锅炉水的状态会随着温度的改变而改变，温度越高则其状态越接近于汽相。在标准大气压下，锅炉水的沸点是100℃，即水在沸腾状态下的温度为100℃，而锅炉水的最高温度为水的沸点，一般不会超过100℃。
所以，锅炉水是否烧到120度这一说法本身就是错误的，因为水的沸点只有100℃。
锅炉是一种能将水加热为蒸汽，并将蒸汽输送至使用设备的热交换器的设备。它主要由炉膛、水平管、垂直管、受热面、排烟系统等部分构成。当燃料在炉膛内燃烧时，产生高温烟气，经过锅炉受热面，使水循环流动受热，产生蒸汽，最后再经过蒸汽贮存系统输送至设备中。
总的来说，锅炉的工作原理并不能让锅炉水烧到120度，因为锅炉的受热面温度一般在200-600度之间，水在流经受热面时受热温度同样不会超过100℃。
在锅炉使用过程中，我们需要控制锅炉水的温度，以保证锅炉的正常运行。一般通过在锅炉上设置水位计、压力计、温度计等来对锅炉水的温度进行监测和控制。
而在实际操控中，当锅炉水的温度超过一定范围时，我们需要及时采取措施降低温度，比如通过调节水压和水流量等来达到降温目的。所以，锅炉水的温度是可以被调节的，不可能达到120度这种错误说法。
锅炉在工作中存在一定的安全隐患，因此我们需要采取一些安全措施来保障人身、设备的安全。比如，在锅炉使用过程中，需要配备安全阀、水位计、压力计等安全附件，以及专业的操作人员。同时，也需要从生产出发严格控制产品质量，进行定期维护和检测，确保设备在正常工作状态下。
因此，当锅炉水的温度超出预设范围时，安全阀会自动启动并排放蒸汽，从而降低锅炉内压力和水温，保证锅炉和操作人员的安全。
总结：
综上所述，锅炉水的温度是受限制的，不会超过水的沸点100℃。在锅炉使用过程中，我们要正确掌握锅炉的物理性质和工作原理，通过调节水压和水流量等进行温度控制，同时配备安全附件和从生产出发进行定期维护和检测，确保锅炉的安全运行。
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